Versiones compatibles
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Curry de cordero
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo en mitades
- 200 g de cebolla en octavos
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de cayena molida
- ½ chile rojo fresco sin semillas
- 1 cucharada de garam masala
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de tomate concentrado
- 60 g de almendras tostadas sin sal
- 650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche de coco
Cuscús con pepino y menta
- 350 g de cuscús de grano medio
- 350 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 150 g de pepino en dados de 1 cm
- 60 g de palitos de almendra tostados
- 8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
- 30 g de aceite de oliva
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Proteína
- 49 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasa
- 60 g
- Grasas saturadas
- 16 g
- Fibra
- 11.2 g
- Sodio
- 876 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pad thai de pollo - Tailandia
20 Min
Pollo thai con cacahuetes y arroz con coco (Tailandia)
45min
Cordero garam masala con arroz basmati
50 Min
Pollo teriyaki
2 Std. 5 Min
Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso
50 Min
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 Min
Pollo tikka masala
30min
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4 godz. 10 min
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
2 godz. 25 min
Langostinos tikka masala (HESTAN CUE)
25 Min
Naan indio
1 Std. 40 Min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20min